A Parreirinha do Chile

Análise Redigida por Nuno Lourenço.

Ora viva, sexta feira 13 foi sem dúvida alguma, mais um dia de tasca. E que tasca.

Estávamos renitentes pois o dia ameaçava chuva, mas felizmente não chegámos a apanhar molha. Também da saída do metro de arroios até à parreirinha do chile não distam mais de 10 metros. 

O espaço é pequeno, cerca de uns 25 m^2 e se calhar estou a opinar inflacionadamente. Frente à entrada situa-se o balcão, por de trás dele um senhor com os seus 60 anos e a sua respectiva senhora (pensou eu!). O senhor com anos e anos de experiência, não precisa de máquina alguma para fazer a dita "continha" sai tudo ali, qual ti 83 plus. Na lateral esquerda, situa-se uma espécie de prateleira, onde podemos poisar o nosso manjar e comodamente de pé, entre pessoas de todas as idades, sexos e raças, apreciar aquela bela bifana grelhada. Por cima dessa prateleira um vitral com raridades espirituosas, vinho branco campelo, ginjinha, amêndoa amarga, groselha da marca olaias ahahah uma garrafeira rara e com tradição.

Mas vamos ao que interessa, de entre as opções temos, sandes de torresmos, bifana tradicional frita numa frigideira que trabalha contínuamente, ou a surpresa bifana na grelha. A nossa escolha recaiu para a bifana na grelha, tiradas de um tupperware com um tempero misterioso e colocada numa grelha negra, o tempo de preparação foi cerca de 5 minutos, e no fim colocada num papo-seco de qualidade aceitável (bastante melhor que o pão servido na adega dos lombinhos).

A carne é tenra e o sabor espectacular (ainda gostava de saber de que é feito aquele molho...) mas que estava um espectáculo, lá isso estava. Das melhores bifanas que comi até hoje, em termos de bifana frita a melhor é sem dúvida a da tasca do fonseca. Em termos de bifana grelhada, esta é sem dúvida a melhor.

E não ficámos por aqui, decidimos experimentar também uma chamuça, não estava má, mas já comi melhor. Se calhar também era de já não ter fome. Aquela bifana... tal como havia o lema de: "não morras sem ver o mantorras!" deveria de haver outro lema de: " a ver se não me dá a macacoa sem comer a bifana da parreirinha do chile em lisboa" ahahaha

Morada: Praça do Chile, nº 14A

Preço: Preço de Tasca. $$ numa escala de $ a $$$$$.

10 cêntimos mais caro que a adega dos lombinhos e a tasca 

do fonseca, ou seja bifana + mini preta =2,90 €. Ah chamuça 

a 0,85€.

Espaço: Onde ainda não se dizem asneiras com muita 

frequência. **** numa escala de * a *****.

Típica tasca-café, não é exactamente uma tasca 

pois pelo que tenho ouvido dizer era bem pior (ou neste caso 

para nós tasqueiros bem melhor). O espaço é pequeno como 

já salientei, mas acho que ainda é munido de casa de banho, 

só não sei se é uma casa de banho universal (à boa maneira 

da tasca) ou se já está munido de casas de banho para 

fêmeas e outra para machos. O que quero realçar é que se 

tem de comer de pé, o que não é de todo incomodativo :D

Resumindo vão à parreirinha quando puderem, vale a pena!

Classificação Final:

Nuno Lourenço (8,5 estrelas)

Ricardo Lourenço (8,5 estrelas)

Nova Pombalina!

Análise redigida por Ricardo Lourenço.

Dia 30 de Março de 2012, dia de mais uma árdua análise dos companheiros Lourenço, desta vez a vítima foi a “A Pombalina”, muito bem situado em plena baixa pombalina e juro que não tinha ouvido falar deste luxo de prazer alimentar. O dia ameaçava chuva no seu início matinal, mas ajudou com uma esplendida tarde que nos pôs a caminho desde a rua do crucifixo pelas ruas paralelas até à rua do comércio. Digo desde já que não esquecerei tão depressa este estabelecimento a começar pela sua montra bastante variada que alicia e alimenta quem passa na rua deixando os olhos em bico e língua de fora, eheh.

Não poderia deixar de falar do seu aspeto e serviço, típica tasca com muitos anos de experiência e conhecimentos. Um balcão que divulga a variedade de sandes e sumos naturais pelo qual é conhecida este tesouro, com o típico senhor do bigode ao balcão que toda a gente do mundo tasqueiro conhece. Este espaço brindou-nos com um pires com batata frita (de pacote mas que parecem caseiras), nas suas históricas mesas amarelas como manda a tradição de tasca em cada pedido. Tem da mais variadas sandes, tais como: sandes de leitão, sandes de lombinhos e sandes de requeijão com presento entre outras. Lamentámos já não haver a de lombinhos e fomos seguidos para a de leitão, que admito foi bestial, muito bem apresentada, com um pão espetacular e um leitão excelente. Neste oásis fizemo-nos acompanhar como bebida, eu um excelente sumo de morango, digo já, completamente natural e o meu companheiro de tascaria com um de ananas e hortelã no mesmo modo, ambos extremamente divinais e a repetir porque há mais variedades, que deixam um também um excelente paladar.

Morada: Rua do Comércio, nº2, Lisboa - Baixa

1100 Lisboa ctt: 218874360

Preço: Normal. $$$ numa escala de $ a $$$$$.

Em termos de preço: Sandes bem servida, sumo puramente natural, ficou pelos 5,30€ com a recomendação de colocação imediata nos roteiros.

Espaço: Onde ainda não se dizem asneiras com muita frequência. **** numa escala de * a *****.

Em termos de espaço: Boa apresentação interior e modernização nos sumos naturais, bastante acolhedor sem fugir à histórica tasca. Aquela montra inicial fascinou-me e deixou-me simplesmente sem palavras... Recomendado.


Classificação Final:

Ricardo Lourenço (7,5 estrelas)

Nuno Lourenço (8 estrelas)

Tasca do Fonseca!

Análise redigida por Nuno Lourenço.

Ora viva... Tudo legal? Pois é dia 23 à tarde lá fomos nós a mais uma tasca, fazer mais uma desgastante análise!

Ponto de encontro metro das laranjeiras, e daí até ao fonseca são 5 minutos a pé, passando por esse magnífico recinto desportivo que é o campo de futebol do Palmense.

Chegados ao fonseca o ambiente que encontramos é este:

Um café atascado e onde param tipos diferentes de figurinos: desde o estudante ao tasqueiro profissional, do idoso culto ao mero turista de tasca, o ambiente é culto e típico e só por isso já lá vale a pena ir. Destaco a cena seguinte:

(Entra um cliente)

Boa tarde Sr Vitor é o costume?

Sr Vitor- Sim sim, é o costume e um penalty tinto que o árbitro mandou repetir... O guarda-redes mexeu-se.

Anos e anos de cultura tasqueira estão aqui presentes! Frases, ideais e lições de vida... mas passemos á bifana.

Feito o pedido, a bifana saiu na hora. E que bifana, servida em dose generosa e a acompanhar uma fresca mini preta... claro está!

A bifana é bem apaladada o pão é bem melhor que o da adega dos lombinhos, e a quantidade de carne também é maior. É uma óptima alternativa à adega dos lombinhos nesta parte da cidade. Sítio a visitar e revisitar várias vezes durante o mês :D

A mini parece ter outro sabor na tasca do fonseca!!!

Morada: Rua de Direita de Palma, nº3.

Preço: Preço de Tasca. $$ numa escala de $ a $$$$$.

Igualzinho ao preço da adega dos lombinhos, ou seja bifana+mini preta = 2,80 euros

Espaço: Onde ainda não se dizem asneiras com muita frequência. **** numa escala de * a *****.

Menos hardcore que a adega dos lombinhos, mas no mesmo ideal. Aqui ainda se pode arriscar a trazer algumas raparigas, pois o espaço está limpo, as casas de banho são diferenciadas, e ainda não é proclamada muita ordinarice :D

Classificação Final:

Nuno Lourenço (8,5 estrelas)

Ricardo Lourenço (8 estrelas)